魚肥含有豐富的氨基酸,能帶出農作物的味道、說明文 非商品 商品請點選下方連結
 
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日本大概是最愛用魚肥的國家
風味確實是增加許多、養菌用的或是直接灑田當基肥的使用率很高
世界上所有的優質肥料中,沙丁魚和沙丁魚油餅最好,和其他魚乾和魚粉……效果顯著。農作物出奇地豐富並且碩果累累。”
魚肥是這樣說的,“所含的氨基酸豐富,能帶出農作物的味道”,“成為有機物而不是骨粉”。它的魅力似乎比海還深。
魚渣的成分根據身體和骨骼的附著方式而變化。
 骨頭的磷酸含量很高,大約含有 15%。身體部分含有約 10% 至 12% 的 氮。
 魚渣中含有大量的骨頭,磷含量高,氮含量低。通常,用作肥料的魚渣是鋸鱸,由於其渣量少,骨量大,因此磷酸含量較高。
 另一方面,由幾乎沒有骨頭的原料製成的魚渣,例如乾鰹魚大石,往往含有較少的磷酸和較多的氮
 大多數魚渣幾乎不含鉀,所以如果要補充的話,應該混合木灰、硫酸鉀和氯化鉀。首先,當木灰混合時,魚渣中所含的油脂被分解,魚渣很快被分解。
沿著魚肉蛋白的降解途徑,魚肉蛋白中所含的ATP(三磷酸腺苷)化合物被酶促降解為ADP(二磷酸腺苷)→AMP(一磷酸腺苷)→肌苷酸(核酸),分解為肌苷→次黃嘌呤→尿酸,每個過程中產生的磷和核酸與豐富的維生素協同作用。
 在構成魚脂的 16 種或更多脂肪酸中,DHA(二十二碳六烯酸)和 EPA(二十碳五烯酸)是生物活性物質的前體,它們促進氨基酸的作用。

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