季節性果品生產預測
 

季節性果品生產預測

壹、季節性果品生產預測

一、番石榴(夏果)比上年增產8%

番石榴主要分布在中南部,以高雄、臺南、彰化及屏東等縣市較多,週年皆可開花結果,以珍珠芭樂為最大宗。為因應市場需求及提昇果實品質,果農均施予產期調節,以分散產期避免過於集中。上年及前年臺灣地區接續受颱風、豪雨等天然災害影響,致番石榴產量較平常年減少,產地價格良好,農民種植意願增加。本年可收穫面積7,123公頃,與上年相當,全年總產量為19萬5,750公噸,較上年18萬2,019公噸,增加8%,若與近三年平均年產量17萬7,348公噸比較,增產10%。其中夏果部分,依據主產區推估比例預估產量為9萬9,034公噸,較上年9萬2,087公噸,增產8%。

二、 香蕉較上年增產2%

臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區,北部地區僅為零星種植,嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主,南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加,每公頃單位面積產量提高。本年據各產區觀測結果,香蕉種植面積1萬3,071公頃與上年相當,預測全年總產量為29萬6,329公噸,較上年增產2%。另據各產區縣市政府調查轄內春夏蕉產出情形,推估春夏蕉產出比例為30%~80%,預估本年春夏蕉產量約16萬9,586公噸,較上年16萬6,703公噸增產2%。

二、 木瓜較上年增產6%

木瓜為半草本熱帶果樹,幹高葉大,葉柄細長,組織柔弱,肉質根,忌浸水,根部浸水24~48小時即腐爛,宜作高畦及排水溝栽培。主要分布在中南部,以臺南、屏東等 2 縣市栽培最多。為防止植株感染木瓜輪點病,影響生育及產量,目前多數以白色尼龍網進行網室栽培。本年木瓜可採收面積 2,437 公頃,較上年2,469公頃減少1%;產量部分,上年因受颱風豪雨影響,植株生長受損,產量減少;本年樹勢已逐漸恢復生長,產量預估較上年增加,預測今年總產量為12萬5,501公噸,比上年產量11萬8,822公噸,增產6%。若與前三年平均年產量13萬4,256公噸比較,減產7%。另據各產區縣市政府調查轄內木瓜夏果產出情形,推估木瓜夏果產出比例為56%~68%,預估本年木瓜夏果產量約7萬6,134公噸,與上年7萬2,083公噸,增產6%。

貳、周年性果品生產預測

一、 鳳梨(南部產區)較上年增產19%

鳳梨主要分布在中南部,以高屏及嘉南地區最多,其次為南投、雲林、彰化等縣。自然生產情況下,產期約集中在 6~8 月。近年為配合市場消費,農民多實施產期調節,全年均可生產鳳梨。目前上市鳳梨以南部產區生產者較多,本月預測地區為高、屏、嘉、南等 4 縣市。因近年鳳梨酥盛行及外銷暢旺之故,本年南部 4 縣市產區鳳梨總可採收面積6,327公頃,較上年5,705公頃增加11%,產量部分因本年氣候平順,預測南部4縣市產區全年產量31萬8,814公噸,比上年產量26萬8,058公噸,增產19%,若與前三年平均年產量26萬8,123公噸比較,亦增產19%。

二、 荔枝比上年增產3%

荔枝為臺灣重要經濟果樹之一,主要產區分布在高雄、臺中、南投、臺南、彰化及屏東等縣市,品種以黑葉種居多,約占七成,玉荷包約二成次之,餘為3月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾及高雄早生等品種面積較少。荔枝因成熟期過於集中、產期短且不耐貯運,加上開花結實期間易受氣候不良而引起落果及隔年結果習性,產量極不穩定。因此,每年產量變動很大,如遇豐產年,市場無法消納,容易發生產銷失衡現象。今年可採收面積1萬1,319公頃,與上年相當;產量部分,因去年氣候較不穩定,開花及結果率較差,採收期落果亦較嚴重,本年主產區觀測結果目前開花情形良好,惟部分產區花期延後,預估今年荔枝總產量為9萬5,811公噸,比上年9 萬2,949公噸增產3%,若與近三年平均年產量8萬8,188公噸比較,則增產9%。

三、 李比上年增產4%

李樹主要集中於中部及東部山區,果實可供鮮食外,並可加工作為蜜餞及釀製烏梅酒。中部地區主要以苗栗縣種植面積最多,約占五成,其次為台中及南投等地,以栽培供鮮食用品種居多,而東部地區則以供加工為主,且經營管理亦趨於粗放。近年由於李的售價未能提高,果農經營意願低,種植面積逐年縮減。本年可採收面積2,354公頃與上年2,335公頃相當。產量觀測結果,因本年氣候適宜,開花、授粉及結果情形良好,主產區苗栗及臺中等地均上修每公頃單位面積產量,整體評估本年總產量為2萬2,542公噸,與上年產量2萬1,582公噸比較,增產4%,若與近三年平均年產量2萬2,661公噸比較,則減產1%。

四、 檸檬比上年增產17%

臺灣地區檸檬種植面積約85%分布在高雄、屏東兩縣市,其他縣市則零星種植,臺灣檸檬品種以優利卡(Eureka)為主,本品種容易週年開花結果,故全年均可生產,但仍以每年2月下旬開花最為普遍,7至8月採收較多。檸檬汁近年深受飲料市場青睞,價格看俏,農民種植意願高,種植面積逐年增加。本年可採收面積1,898公頃,較上年1,820公頃增加4%,產量部分,因為本年氣候適宜,相較於上年單位面積產量增加。整體預估總產量為3萬5,934公噸,較上年產量3萬831公噸,增產17%,若與前三年平均年產量2萬5,829公噸比較,則增產39%。

五、 本地種芒果比上年減產6%

本地種芒果俗稱「土檬果」、「柴檨」、「土檨仔」,早生品種在3、4月左右即可採收,幼果可供做情人果,即俗稱的芒果青,成熟果供製蜜餞、芒果干、冰沙及芒果汁等,其果實不大,惟酸甜風味十足,具濃郁香味,深受消費者喜愛。本地種芒果主產期在5~7月,並以6月份產量最高,主要產區分布在屏東、臺南及高雄等三縣市,以屏東縣收穫面積約占61%為最多。本年依主產區調查資料,預估本年可採收面積2,875公頃,與上年相當;產量部分,高雄及屏東產區園區管理較為粗放,臺南部分產區於開花結果期受氣溫高低波動影響而產量略減,整體預估本年總產量為2萬139公噸,較上年產量2萬1,399公噸,減產6%,若與近三年平均年產量2萬3,846公噸比較,則減產16%。

六、 改良種芒果比上年減產23%

改良種芒果係指本地種以外之品種而言,以愛文占最多,金煌次之,凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種栽培面積較少,主產區分布在臺南、屏東及高雄等三縣市,以臺南市收穫面積占54%為最多,各地產期略有差異,其中以屏東枋寮地區於6~7月進入盛產期,臺南地區則在7~8月盛產。本年改良種芒果可採收面積1萬3,546公頃,較去年1萬3,466公頃略增1%;產量部分,上年因氣候合宜,臺南主產區產量銳增,本年恢復常年產量,另根據主產區觀測結果,高雄及屏東產區部分園區因受2月低溫影響受損,預測總產量為14萬8,921公噸,較上年產量19萬3,769公噸,減產23%,若與近三年平均年產量16萬85公噸比較,則減產7%。

七、 桃比上年增產13%

目前臺灣栽培的桃,主要以低海拔的硬肉桃及高海拔的水蜜桃為主。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃,主產地在臺中市和平區中低海拔山區;高海拔水蜜桃主要產地在臺中市和平區、桃園縣復興鄉、新竹縣尖石鄉及南投縣仁愛鄉等山區,因售價較高均採集約經營。近年新選育品種臺農甜蜜桃,則在臺中市新社區及東勢區中低海拔地區推廣種植。桃的產期因品種不同而有差異,硬肉桃與甜桃5月可上市,水蜜桃則於7、8月採收。本年桃總收穫面積估計為2,328公頃,比上年2,300公頃略增1%;產量部分,因上年部分產區受四月霪雨及蘇力颱風影響,導致產量減少,本年主產區初步觀察桃樹開花情形正常,預估總產量為3萬821公噸,比上年2萬7,156公噸,增產13%。若與近三年平均年產量2萬8,668公噸比較,增加8%。

八、 巨峰葡萄(夏果)比上年減產14%

巨峰葡萄集中在彰化、臺中、苗栗及南投等四縣市,以彰化縣收穫面積占44%為最多。大部分為年採收二期之經營型態,第一期在夏季生產,稱為夏果,第二期在冬季生產,稱為冬果,本月份預測為夏果產量,盛產期在7~8月間。由於國人吃葡萄有剝皮習慣,進口葡萄因不易剝皮,價格較不易受進口影響。今年巨峰葡萄(夏果)收穫面積2,696公頃,較上年 2,712公頃略減1%;產量部分,彰化部份產區因開花期遇高溫導致授粉不良,另苗栗產區因年初低溫導致開花期延後,本年整體預測巨峰葡萄(夏果)產量為4萬8,981公噸,比上年同期產量 5萬7,038公噸,減產14%,若與近三年平均年產量5萬8,037公噸比較,則減產16%。

九、 梨比上年增產29%

梨是一種冬季需要適量低溫打破芽體休眠才能正常發育的落葉果樹,臺灣中部之臺中市及苗栗縣為主要產區。主要品種以新世紀、新興、豐水及幸水梨等寄接梨為主,高海拔溫帶梨已逐漸被寄接梨取代。寄接梨採收期為6~7月,溫帶梨為8~10月。依農情調查結果,本年可收穫面積5,707公頃,比上年5,770公頃略減1%,產量部分因上年受四月霪雨及蘇力颱風影響,導致落果損失,本年則因氣候適宜,梨穗嫁接後開花結果情形良好,預估今年梨總產量14萬8,325公噸,比上年產量11萬4,721公噸,增產29%,若與近三年平均年產量13萬4,215公噸比較,亦增產11%。

十、 蓮霧比上年減產7%

臺灣蓮霧主要分布於中南部地區,其中高屏地區約佔九成,且開花期一般在3~4月間。北部則在5~6月,因此盛產期集中在5~8月,此時適逢夏季水果眾多,價格也因而較低。若經斷根、斷水及環狀剝皮等產期調節,花期可提早至10~12月間。在南部冬季少雨、日夜溫差大,果實甜度高,且冬、春兩季水果種類少,此時產出蓮霧價格自然較高,產銷穩定。本年可收穫面積4,883公頃,較上年4,978公頃減少2%,主要係因近年改良種芒果收益看俏,部分蓮霧果農改種芒果,致種植面積有逐年減少的趨勢。產量部分,本年期於催花期受上年9~10月颱風豪雨影響,開花結實欠佳,尤其主產高屏地區每公頃單位產量下降,預測全年產量為9萬2,853公噸,較上年產量9萬9,739公噸,減產7%,若與近三年平均年產量8萬6,505公噸比較,則增產7%。

十一、 楊桃比上年增產5%

楊桃依果實風味強弱分為酸味種與甜味種,酸味種產於彰化八卦山台地,粗放經營,種植面積不多,主要用途為醃漬成果汁或製成蜜餞及釀酒等加工品為主;甜味種則以鮮食為主,經營集約,種植面積較多,主要產區分布在臺南、彰化、苗栗、臺中及屏東等縣市,又以臺南市收穫面積占 48% 為最多,產期在8至9月間,惟可透過剪枝修剪實施產期調節,及依不同品種在不同期間生產,因此,全年均有楊桃生產。近年楊桃因銷售價格低迷,收益不佳,致種植面積有逐年縮減趨勢,預估今年可採收面積1,041公頃,較上年1,050公頃略減1%。目前產區植株生長及開花情形良好,預估全年總產量為1萬3,593公噸,較上年1萬2,976公噸,增產5%;若與近三年平均年產量1萬4,296公噸比較,則減產5%。

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